Recettes

La mousse au chocolat

La mousse au chocolat est un dessert classique qui fait fondre petits et grands gourmands. Envie d’une douceur en cette période monotone ? Suivez la recette pour réaliser ce dessert.

Ingrédients

Pour 5 personnes :

• 150g de chocolat noir
• 4 œufs
• 40g de beurre
• 50g de sucre en poudre (en fonction de votre envie de sucre)

Étapes

• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. Laissez-le refroidir légèrement.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige ferme. À la dernière minute, ajoutez-y le sucre.
• Incorporez les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélangez le tout énergiquement.
• Intégrez ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation pour conserver la légèreté de la mousse.
• Répartissez la mousse dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
• Avant de servir, décorez avec des copeaux de chocolat ou une pincée de cacao en poudre.

Voilà, vous êtes prêt à régaler vos invités avec cette délicieuse mousse au chocolat ! Bon appétit…